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一天必須吃三餐?專業的回答來了
武漢晚報訊(記者毛茵)家里老人今年以來隨著居家時間增多改變了生活習慣,至今仍一日只吃兩餐。子女擔心老人是不是生病厭食,又怕營養不夠,于是找營養專家討個說法:到底是不是必須一日三餐?武漢協和醫院臨床營養科主任蔡紅琳認為,餐數要根據具體情況而定,關鍵是建立自己的規律生活。
蔡紅琳說,從健康的角度肯定一日三餐,但一日兩餐也并不一定就意味著不科學。疫情防控期間,不少人宅家起得比較晚,活動量減少,只吃兩餐也不一定完全不健康。但是這個兩餐怎么分配很關鍵。她建議,如果吃三餐,第一、二餐肯定是非常重要的,晚餐可以不吃或少吃。
“總食物量不變的前提下可以一日多餐?!辈碳t琳說,與餐數相比,量更重要?,F代研究表明,如果你選擇的飲食已經有利控制膽固醇,但如能把這些原來一日三餐的食量分成4餐、5餐或6餐來吃,那么對降低膽固醇更有利。一次吃的食物太多,使胃腸負擔加重,影響消化;就餐時間相隔太久,容易引起低血糖;突然又大量攝取食物,血糖升高又會過快。
吃兩餐的人早上九十點吃早餐、下午四五點吃晚餐較為普遍,但不吃早餐可能會造成膽結石發病率升高?!安怀栽绮偷膬刹椭茖ι眢w的影響非常大?!辈碳t琳說,最大問題還是血糖會很低,這會使腦細胞缺少能量,記憶力及大腦反應都會下降,工作效率降低。
“不同的生活工作狀態,對餐數的要求也不同?!辈碳t琳進一步分析,對于活動少、睡得早的老人而言,上午起床后不想吃,往往做點家務才吃第一餐,下午四五點吃完第二餐未嘗不可。對于朝九晚五的上班族,最好規律一日三餐,均衡補充上下午工作所需的能量和營養。對于胃腸功能較弱的人,少吃多餐比較合適。


專家建議來了!端午將至,雄黃酒究竟能否飲用?
想要家里有著安全性這個門鎖可是有著超大的用處,家里最大的保障就是這個門,只是防盜門到底好不好用關鍵看它是選擇什么樣的鎖具,好的鎖具會讓家的安全性更高,只是現在的智能鎖和鑰匙鎖兩種類型在選擇的時候到底哪種比較好,在選擇的時候為什么還會有這么多人選錯呢?指紋鎖和鑰匙鎖,哪個更安全?聽開鎖師傅這么一分析,不再糾結了,就它了!傳統的鎖在設計的時候是它形狀的復雜性跟它的防盜等級是相符的樣式,很多家為了安全性


關于酸奶的是是非非:常喝防抑郁 喝多傷記憶
如果提到健康飲品,相信很多人都會想到酸奶。不論是消化不良的老人,還是飲食講究的年輕男女,或是挑食貪吃的小朋友,都逃不過被這一口酸甜的味道而吸引。酸奶在飲品界占據了重要地位,同時也流傳了很多關于酸奶的流言蜚語。那么酸奶怎么喝才健康,看小編整理的關于健康喝酸奶的那些事兒,讓你明明白白喝酸奶。
想喝酸奶減肥 必須遵守這兩個原則
如果要控制飲食減肥,建議一天攝取1500千卡的能量,平均分配到三餐,一餐可以吃500千卡。
吃一罐酸奶平均有200千卡,但是,一餐只吃一罐酸奶,很難保證營養齊全。如果真要吃酸奶減肥,要把握以下兩原則:
首先,三餐只選一餐以酸奶取代。減重時,最好不要吃得太單調和缺乏變化,食物多樣化是前提。如果餐餐只吃酸奶。這種吃法持續下去,會造成營養失衡。如果三餐中只選一餐吃酸奶,再搭配一盒不放沙拉醬的蔬菜沙拉,淋上酸奶,既不會增加熱量也可達到減肥的效果。
其次,三餐最好都有三大產能營養素:碳水化合物、脂肪、蛋白質。在減肥節食過程中,每餐都吃——碳水化合物(選復合的比較好,如全麥面包、糙米飯)、蛋白質(如蛋、魚片、瘦肉、低脂乳制品、豆腐等)、蔬菜,另外也要把每天2份水果分配到一天的加餐里,這樣比較均衡完整,也不會造成營養不良。
酸奶喝多了傷記憶
很多人認為酸奶既不會長胖又有利于腸道健康,就用它來減肥。澳大利亞新南威爾士大學最新研究稱,對于健康人群來說,過多攝入酸奶中的益生菌,反而有損記憶。
研究人員給一組小鼠攝入健康飲食,一組攝入高糖高脂飲食,然后給它們補充相同劑量的酸奶。結果顯示,喂食高糖高脂飲食的小鼠補充酸奶后,有效改變了腸道菌群構成,改善了大腦功能,記憶更好。但對于健康飲食的小鼠,額外補充的酸奶對消化道內微生物環境沒什么影響,反而有損記憶。
經常喝酸奶可以防治抑郁
英國《每日郵報》刊文指出,西班牙研究團隊發現,每天喝全脂酸奶的人抑郁風險較低。
研究人員對14539名受試者進行了為期10年的調查。結果發現,每天喝全脂酸奶的人,在未來10年患抑郁癥的風險可降低1/3,而低脂酸奶并無這一功效。研究者認為,當負面情緒來襲時,大腦會向腸道發出信號,這也是為什么負面情緒來襲時會出現腸胃不適。而且,腸道健康也會影響情緒,常喝酸奶可以減少與情緒和疼痛感有關的大腦區域的活動。
老癡患者每天一杯酸奶益健康
研究者選取了52名年齡在60~95歲之間的老年癡呆癥患者。在12周內,一半的參與者每天飲用200毫升添加四種益生菌(嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、發酵乳桿菌和雙歧桿菌)的酸奶,而另一半病人飲用牛奶。在試驗開始前和試驗結束后,科學家抽取、化驗了參與者的血液樣本,并測試了他們的認知水平。
研究結果顯示,飲用酸奶的參與者認知水平得到顯著提高(從8.7分上升到10.6分),而對照組沒有明顯改變(從8.5分下降到8.0分)。研究人員表示,該項研究首次證實了益生菌能夠改善老年癡呆癥患者的認知水平。
喝酸奶別迷糊,4件事兒幫你明明白白喝酸奶
1.發酵乳、優酪乳都是酸奶。它們都是發酵后的乳品,有可能用來發酵的菌種不同,組合形式不同,但都是酸奶。之所以會被叫作優酪乳,是因為它跟酸奶的英文名“yogurt”發音很相似,但并不是有個“優”字就表示更好。
2.酸奶的黏不是增稠劑。酸奶是乳(一般是牛乳或羊乳)經過乳酸菌發酵而成,發酵過程中牛奶會自然變黏,并不需要增稠劑。乳酸發酵會使得牛奶變酸,在酸性條件下,蛋白質分子間的疏水基團會連接起來,形成巨大的網絡,并且把乳糖、水、脂肪都網在一起,也就形成了酸奶的黏稠。有的酸奶加了淡奶油、乳清蛋白粉,這樣也會讓酸奶質地更濃稠,口味更香醇。市場上的大部分酸奶為了改善口感或保證每個發酵批次質量均一性,會添加一些增稠劑,如明膠、黃原膠等。不過,正規廠家都是在國家食品安全法規允許的種類和劑量范圍內添加,大家可以放心喝,但不要買三無產品。
3.飯前飯后喝因人而異。比如想減少進食量的人,可選擇飯前喝,代替食物提供飽腹感。消化能力較弱的人,最好飯后喝,以免酸奶中殘存的乳糖增加額外的消化負擔。服用抗生素時,建議隔開2個小時喝酸奶,對緩解抗生素導致的腸道菌群失調有一定幫助。
4.活菌酸奶別用微波爐加熱。冷藏的活菌酸奶怕熱,加熱易導致乳酸菌失活。若怕涼,可把酸奶整瓶泡在溫水里熱一下,水溫要控制在40℃以下,即熱度最好不超過體溫。酸奶切忌用微波爐加熱,微波輻射會殺死酸奶中的活菌,從而達不到“益腸”效果。
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酸奶里隱藏5大秘密,99%的人不知道
真相1:常溫銷售的酸奶產品中根本沒有活乳酸菌。那些裝在方盒或六角形利樂包裝中,能夠在室溫下存放好幾個月的酸奶產品,實際上屬于“滅菌”酸奶。
真相2:多數冷藏酸奶有活乳酸菌,但進不到你的腸道里。絕大多數酸奶產品中含有活乳酸菌,也就是制作酸奶時必須添加的“保加利亞乳桿菌”(L菌)和“嗜熱鏈球菌”(S菌)。
真相3:酸奶產品沒有標注鈣含量,不等于其中沒有鈣或鈣含量低。有人只聽說牛奶中有鈣,看到酸奶沒有標鈣含量,就不知道該怎么選擇鈣含量高的酸奶產品了。
真相4:酸奶中的碳水化合物含量越高,含的添加糖就越多。酸奶的原料是牛奶,而牛奶中含有4%~5%的天然乳糖成分。乳糖甜度很低,而且其中一部分在酸奶發酵中變成了乳酸,所以發酵之后的酸奶,如果不加點糖來調和,就會酸得很難下咽。
真相5:口感像酸奶的并不一定是酸奶。市面上有各種新式的產品,口味酸酸甜甜的,都和酸奶差不多,比如布丁、布林、慕斯、韓式酸奶等,讓人眼花繚亂。建議消費者好好看看包裝上的“產品類別”這個項目。


心血管疾病患者怎么吃?吃鹽吃肉要注意這些原則
功能上的分類:槍機、半球型攝像機、一體化攝像機、紅外日夜兩用攝像機、高速球攝像機、網絡攝像機。他們的特征分析:1、槍機:價格便宜,但沒有變焦和旋轉的功能,只能完成一個角度固定距離的監視、沒有很好的隱蔽性。2、半球型攝像機:外形具有一定的隱蔽性,由于體積小巧,外型美觀,適合辦公場所以及裝修檔次高的場所使用,可以吊裝在天花板上。3、一體化攝像機:有內置鏡頭、可以自動聚焦,鏡頭控制方便,安裝和調試簡單。


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